Repas

Risotto au potiron

Et voilà une recette que j’ai découverte cette semaine, toute la famille a pu en manger et  elle ça a été tellement délicieux que j’ai décidé de vous la faire partager !

C’est le Risotto au Potiron, c’est de saison.

Ingrédients pour 4adultes :
– 350 g de riz
– 500 g de potiron
– 1 oignon
– 1/2 de bouillon
– 40 g de beurre
– 1 verre de lait
– parmesan ou gruyère rapé
– 1 cuillère de persil haché

Pelez le potiron, éliminez les graines et coupez-le en petits dès (pour que toute la famille puisse en manger).

Couper l’oignon en dès et faites-le revenir dans 20 g de beurre, ajoutez le potiron, salez et laissez cuire à feu lent, en mélangeant et en versant un peu de bouillon.

Quand le potiron se délite, versez le riz et faites-le cuire pendant 20 minutes en rajoutant du bouillon chaud au fur et à mesure qu’il est absorbé.

Ajoutez le lait, mélangez à feu vif, ajouter le poivre, le persil et une bonne dose de parmesan ou de gruyère. Mélangez rapidement avant de servir de façon que tous les ingrédients soient parfaitement mélangés.

Bon appétit !

One Comment

  • Maman Tendance

    J’ai testé ce midi la recette de Maman Fashion. Je suis fan ! Nous qui aimons énormément le potiron dans la famille, la recette à fait l’unanimité.

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