La recette du brookie

En décembre j’étais en formation pas loin de chez ma soeur, j’en ai profité du coup pour dormir chez elle et la voir un peu avec sa famille. Au détour d’une conversation, nous nous sommes mis à parler gâteaux. Et notamment le Brookie. Quoiiiii, mais c’est quoi un Brookie ? Eh oui, je fais partie de ceux qui ne connaissaient pas.

Ne voulant pas rester sur une méconnaissance telle, cette semaine j’ai remédié à la situation et cuisiné un Brookie.
Vous voulez que je vous dise ? C’est drôlement bon !!
Et au réveil ce matin la première phrase de petitPiou ce fut: il reste du gâteau d’hier ?

Alors je vous livre ma recette, à partir de recette de brownie et cookies que j’avais, en modifiant les quantités de beurre et de sucre pour que ça soit un peu plus digeste quand même. Et prochain coup je réduirai encore la quantité de sucre.

Pour la partie brownie il faut:
125gr de chocolat noir patissier
60gr de beurre – vous pouvez également le remplacer par de l’huile de coco
100gr de sucre
2 oeufs
75gr de farine
Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter des noix. Je n’en avais pas, j’ai donc fait sans !

Pour la partie Cookie géant il faut:
90gr de beurre
110g de sucre (prochain coup je ne mettrai que 80 ou 90gr)
1 oeuf
150g de farine
1 cuillère à café rase de bicarbonate
Des pépites de chocolat ou du chocolat pâtissier transformé en pépites maison (ce que je préfère !!).

J’ai fais ma recette au thermomix, mais si vous ne possédez pas de robot culinaire multifonction ça marche très bien sans aussi !

Commencez par le brownie.
Casser le chocolat noir en morceaux dans le bol du thermomix, ajouter le beurre/l’huile de coco en morceaux et faire fondre 3min à 50° vit 1

Ajouter ensuite les oeufs et le sucre, mixer 30sec vit 4.
Ajouter la farine et mixer 20 sec vit 3.

Verser dans un plat préalablement beurré.

Ensuite on passe à la partie Cookie. Méthode pour les paresseuses comme moi: mettre de l’eau jusqu’en haut de la vis des couteaux du thermomix, une goutte de produit vaisselle et mettre 20 secondes vitesses 6. Le bol du thermomix est nettoyé, il n’y a plus qu’à le rincer sous l’eau.

Mettre le beurre en morceaux et le sucre dans le bol et mixer 40 secondes vit 3

Ajouter l’oeuf, la farine, le bicarbonate et mixer 20 sec vit 3.

Ajouter les pépites et mixer 20 sec vit 2.

Verser cette préparation sur la première et enfourner 25min à 180°

Bon appétit !

 

Je n’ai pas de photo, on a tout dévoré avant que j’y pense! Depuis j’en ai refais un à la demande des enfants et là encore j’ai oublié la photo. Bref je serai obligée d’en rerefaire un 😀

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